Не пропусти
Главная » Название категории » Голубцы – пошаговые рецепты с фото приготовления в домашних условиях

Голубцы – пошаговые рецепты с фото приготовления в домашних условиях

Голубцы – вкусные пошаговые рецепты с фото по приготовлению в домашних условиях

Секреты рецептов приготовления в домашних условиях

Голубцы – это одна из разновидностей фаршированных овощей, в частности, – лист капусты, в который завернута какая-либо начинка, как правило, мясной фарш с рисом. История появления блюда доподлинно не известна, однако все-таки известно оно с давних времен. Так, например, некоторые письмена Древнего Рима упоминают о похожем на голубцы ястве.

Более всего голубцы распространены в странах Восточной Европы. Кроме того похожее блюдо существует в кулинарии ближневосточных стран.

Умение девушки готовить голубцы всегда считалось мерилом того, готова ли она выйти замуж и сможет ли стать хорошей хозяйкой. Считалось, что лучший результат – пять голубцов, умещающихся на одной столовой ложке.

На сегодняшний день таких строгих критериев оценки голубцов нет. Они вполне могут быть большими. Кроме того многократно изменялась и традиционная рецептура блюда. Некоторые продукты из него исключались, а некоторые, напротив, добавлялись. Также появились, так называемые, ленивые голубцы, которые и вовсе не нужно сворачивать конвертиком. Представляют собой они нашинкованную капусту тушеную вместе с рисом и мясным фаршем. По сути, вкус тот же, но блюдо визуально голубцы совсем не напоминает. Таким образом, на сегодняшний день существуют сотни разнообразных рецептов по приготовлению голубцов в домашних условиях. Поэтому даже самый привередливый гурман найдет себе вариант голубцов по вкусу!

Испортить вкус голубцов практически невозможно, но все-таки некоторые секреты в их приготовлении существуют. Так, например, чтобы блюдо получилось красивее – нужно правильно выбрать капусту. Она должна быть особой – рыхлой. Листы такой капусты лучше держат форму, и работать с ним проще всего. Продавцы овощей даже называют такую капусту «на голубцы».

Впрочем, даже обычная капуста сгодится для приготовления вкусных домашних голубцов, вот только ее нужно правильно подготовить. После ошпаривания жесткие прожилки капустных листов необходимо аккуратно отбить. Использовать для этого можно деревянную толкушку. А вот совсем толстые прожилки рекомендуют даже аккуратно срезать ножом. Кроме того качан капусты перед приготовлением можно заморозить, поместив в целлофановый пакет. Затем его следует разморозить, не вынимая из пакета. Благодаря такой манипуляции листы капусты для голубцов станут значительно мягче.

Секретом приготовления в домашних условиях действительно вкусных голубцов является добавление нескольких кусочков сливочного масла при тушении, а также использование овощной подушки под голубцами в процессе готовки.

Многие рецепты по приготовлению голубцов не дают такого совета, но его нужно знать обязательно. Для тушения следует выбирать толстодонную посуду, а иначе голубцы будут пригорать. Кроме того готовят блюдо на умеренном огне.

Голубцы можно приготовить не только методом тушения, их также можно отварить или запечь в духовке или мультиварке, на что потребуется чуть дольше времени. Однако последний способ приготовления поможет добиться более насыщенного вкуса. О том, как правильно запекать голубцы читайте в соответствующих рецептах с пошаговыми фото.

Что касается начинки для голубцов, то может быть она самой разнообразной. Может использоваться разная крупа и разные виды мясного фарша. Кроме того начинка может быть исключительно крупяной, рыбной, грибной, овощной или состоять из той или иной вариации ингредиентов. Секреты приготовления каждой из них можно найти в соответствующих пошаговых рецептах с фото данного раздела сайта.

Подавать голубцы, приготовленные в домашних условиях, лучше всего, посыпав их свежей зеленью и заправив сметаной.

Голубцы, приготовленные в домашних условиях, – одно из вкуснейших блюд в домашней кулинарии. С большой охотой едят его все: от мала до велика. Кроме того приготовление голубцов не вызывает особых трудностей, а потому справиться с ними сможет даже тот человек, который не умеет готовить вовсе.

Если готовить голубцы вам приходится впервые или есть какие-либо сомнения относительного того или иного этапа готовки, то добро пожаловать в данный раздел сайта! Здесь можно найти подходящий рецепт по приготовлению голубцов и уточнить все интересующие моменты. Кстати, все рецепты содержат не только текстовые инструкции, но и пошаговые фото. Это означает, что процесс готовки точно не вызовет особых трудностей!

О admin

x

Check Also

Дубовик обыкновенный – описание с фото съедобного гриба; польза и вред

Дубовик обыкновенный – описание с фото съедобного гриба; польза, вред и противопоказания; использование в кулинарии ...

Дряблая кожа – причины появления и способы избавиться в домашних условиях

Дряблая кожа – распространенная проблема тех, кому уже за тридцать. Но иногда признаки дряблости кожи ...

Дрожжи быстродействующие – как использовать и можно ли приготовить дома, польза и вред продукта

Дрожжи быстродействующие – описание, калорийность и фото продукта; как использовать и приготовить в домашних условиях; ...

Дрожжевая маска для волос – народные рецепты приготовления в домашних условиях

Дрожжевая маска – это одно из довольно эффективных и распространенных приспособлений, с помощью которых можно ...

Дробленый лед – как сделать дома и использовать в коктейлях

Дробленый лед – его описание с фото; советы, как сделать в домашних условиях и использовать ...

Драники с фаршем – фото рецепт приготовления на сковороде

Рецепт с пошаговыми фото приготовления картофельных драников с мясным фаршем на сковороде Драники с фаршем ...

Драники с сыром – простой рецепт приготовления с фото

Вкусные картофельные драники с сыром – простой пошаговый рецепт приготовления с фото Драники с сыром ...

Драники с грибами – фото рецепт, как запечь с сыром в духовке

Драники с грибами и сыром, запеченные в духовке, – пошаговый фото рецепт приготовления в домашних ...

Драники с ветчиной – рецепт приготовления на сковороде с фото

Рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в домашних условиях вкусные картофельные драники с ветчиной и ...

Дополнительные пищевые добавки – их полный список и характеристики

Дополнительные пищевые добавки – их полный список и характеристики Дополнительные пищевые добавки – это добавки, ...

Донник лекарственный – свойства и противопоказания; рецепты применения

Донник лекарственный – описание с фото травы; ее лечебные свойства и противопоказания; польза и вред; ...

Домляма по-узбекски – рецепт приготовления этого блюда с фото

Фото рецепт приготовления блюда узбекской кухни – домлямы Домляма по-узбекски – блюдо особенное. Его уникальность ...

Домашняя шаурма – рецепт с фото ее приготовления с курицей в лаваше

Домашняя шаурма с курицей в лаваше – пошаговый рецепт с фото ее приготовления в домашних ...

Домашняя халва миндальная – рецепт с фото индийского орехового десерта

Домашняя халва миндальная – рецепт с фото приготовления орехового десерта по-индийски Домашняя халва миндальная – ...

Домашняя фанта

Рецепт приготовления в домашних условиях фанты из апельсинов с фото Домашняя фанта – это замечательный ...

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Домашняя тушенка из говядины – пошаговый рецепт с фото, как ее приготовить в домашних условиях ...

Домашняя сгущенка – рецепт с фото, как ее варить в домашних условиях

Как варить домашнюю сгущенку – рецепт с фото вареной сгущенки в домашних условиях Домашняя сгущенка ...

Домашняя пицца с курицей и сыром – простой рецепт приготовления

Пицца – одно из самых любимых и популярных блюд современности. Готовят ее практически во всех ...

Домашняя Нутелла – рецепт с фото, как сделать в домашних условиях

Как сделать домашнюю Нутеллу в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото по приготовлению орехово-шоколадной ...

Домашняя лазанья – пошаговой рецепт с фото, как приготовить с фаршем

Домашняя лазанья с фаршем – пошаговый рецепт с фото, как приготовить Домашняя лазанья — блюдо, ...

Домашняя косметика для волос – лучшие рецепты натуральных средств

Домашняя косметика для волос – лучшие рецепты приготовления натуральных средств Домашняя косметика для волос – ...

Домашняя косметика – для кожи лица и тела, а также для волос (рецепты натуральных средств)

Домашняя косметика – для кожи лица и тела, а также для волос (рецепты изготовления натуральных ...

Домашняя бастурма – рецепт с фото приготовления из говядины

Домашняя бастурма из говядины – рецепт с фото приготовления в домашних условиях Домашняя бастурма – ...

Домашний яблочный сидр

Домашний яблочный сидр — пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях Домашний яблочный сидр, приготовленный ...

Рейтинг@Mail.ru